レシピ 大根と帆立のあんかけ |
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レシピ 大根と帆立のあんかけとは |
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レシピ 大根と帆立のあんかけについて |
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| TOP ＞ 大根 料理 | 大根と帆立のあんかけ カロリー８２Ｋｃａｌ×４人分
① だいこんを一口サイズの大きさに乱切りする。 ② 鍋に水と大根、昆布茶をいれやわらかくなるまで 煮込みましょう。 ③ 煮込んだ大根を耐熱容器に移し、 ごま油小さじ１を加え電子レンジ温める。 ④ 缶詰を身と汁にわけみをほぐす。 汁は水で１カップにしスープの素を解く。 ⑤ 生姜を千切りにし、ねぎを半分の長さに 切り千切りにする。 ⑥ 卵をほぐしておく。 ⑦ 温めたフライパンに、ごま油大さじ１／２を入れ、 ねぎと生姜を炒め、④の汁を加え、塩、醤油、胡椒、 砂糖を加えひとにたちします。 ⑧ 帆立の身をくわえ、片栗粉と水を加えとろみをつけ、 溶いた卵を糸上にかける。 ⑨煮込んだ大根にあんを加えたら、出来上がり。 ヘルシー料理の豆知識 『油が気になる方』 ・焼き料理は、網焼きすると油が落ち効果的。 ・蒸し料理は、アルミホイルで食材を包み蒸しましょう。 ・フッ素でコウティングしている調理器具を使用しますと 油をほとんど使用しなくてよいですよ。 『お肉が気になる方』 ・お肉を選ぶなら赤身が魚は白身がお勧め脂肪分を カットすることが出来ます。 ・鶏肉の皮の部分は取り除き、豚の脂肪分を切り取り、 調理することでカロリーを抑えることが出来ますよ。 |
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